広島県竹原市で水と米にこだわり生酛での酒造りを行う老舗酒蔵の生酛醸造で作られた味わい深い日本酒
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【龍勢 和みの辛口 -八反錦-】
生酛仕込み、酵母無添加、全量八反錦仕込み
協調性があって誰とでも馴染みやすい。ユーモアのある辛口トークで周囲を和ませるのが得意な、愛されキャラの、陽気なムードメーカー。
【酒造好適米「八反錦」について】
八反錦は、「八反35号」「アキツホ」を交配して1973年に誕生した広島県の酒造好適米。広島では最もメジャーな酒米となっています。酒米の特徴として、心白率が高いため、麹菌が住み着きやすく、醪に溶けやすいため、日本酒造りに適した酒米と言われています。また、早生という育ちの早い稲のため農家にとっても収益性の高い酒米です。味わいはすっきりと飲みやすく、ふくよかで上品な味わいになるのが特徴的です。
【当店ソムリエコメント】
色
透明
香り★★★
誘われるようなこみ上げる甘みのある香り
冷酒で飲むならぜひワイングラスで香りを閉じ込めて楽しんで
味わい★★★★
さらりとして、じわじわと旨味が膨らむ。
余韻にもしっかり旨味のある酸味を感じ奥行きのあるお酒。
食事しながら飲むお酒としては最高!
ぬる燗
さらりと上品な口当たり。
どこまでも飲める。
高めにつけると甘みが増す
商品名 | 龍勢 和みの辛口 -八反錦- |
生産者 | 藤井酒造 |
原料産地 | 広島県竹原市 |
容量 | 720ml |
種類 |
生酛仕込み、酵母無添加、全量八反錦仕込み |
アルコール度数 | 16度 |
原材料 | 米(国産)、米麹(国産米) |
精米歩合 | 60% |
酒度 | |
発送方法 | 通常便 |
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