ルーデュモン 2020 マルサネ ルージュ 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 仲田晃司 オーガニックワイン ユーロリーフ認証取得 天然酵母発酵 ビオロジック(有機)栽培 ビュロー・ヴェリタス認証 無清澄 ノンフィルター
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【2020マルサネ ルージュ ビオ】
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
クシェ村の区画「オー・ポテ」より、
「ビュロー・ヴェリタス」の認証を受けたビオロジック(有機)栽培ぶどうのみを使用。
平均樹齢30年。
収穫量10hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
シャサン社製「グラン・ファン」の新樽50%、同1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成(新樽分はすべて、一次発酵も樽内で行いました)。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
【取得認証&農法及び製法】
【当店ソムリエコメント】
1本のみの入荷。
テイスティング不可。
商品名 | 2020マルサネ ルージュ ビオ |
生産者 | ルーデュモン(仲田晃司) |
産地 | フランス・ブルゴーニュ |
容量 | 750ml |
種類 | 赤ワイン |
葡萄品種 | ピノノワール |
味わい | フルボディ |
特徴 | |
発送方法 | 夏場のみクール便使用 |
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