シャブリ・グランクリュ・ヴァルミュールは、シャブリの中でも最高級のワインの一つです。
土壌は、チョークや石灰岩が豊富であり、その影響から、ヴァルミュールのワインは、強いミネラル感を持っています。
ヴァルミュールのブドウは、収穫が手間暇がかかるため、非常に限られた量しか収穫できません。そのため、収穫されたブドウから作られるワインは、複雑な味わいを持ち、果実味や花の香りなどが調和しています。
ヴァルミュールは、アルコール度数が低く、酸味が強いため、長期間の熟成に向いています。熟成によって、味わいはより深みを増し、複雑な香りや味わいが加わります。
シャブリ・グランクリュ・ヴァルミュールは、生産量が極めて少なく、非常に高価なため、高級感のある味わいとして知られています。また、ブルゴーニュ地方の中でも、シャブリは爽やかで軽やかな味わいを持つことから、多くのワイン愛好家から人気があります。
20年以上の熟成を経て、素晴らしい状態になっております。このタイミングを逃さずお楽しみいただけたらと思いご紹介しております。
【ルーデュモン・レア・セレクション】
ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。メゾン・ルー・デュモンにクルティエ達がビン買い(シュル・ピル) 条件で持ち込んでくる古酒。それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが 「レア・セレクション」です。 (「レア」は、愛娘の「レアちゃん」と、 「レアもの」をかけたものです)。
¥9,570
(税込)
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【当店ソムリエコメント】
色
輝きのある黄金色
香り★★★★★
良く熟した果実味。すべての顆粒がしっかり熟したドイツのベーレンアウスレーゼクラスを彷彿させる濃密さ。
味わい★★★★☆
完熟のアロマ。とろけたミネラル。
しなやかな果実味。
商品名 | 2001シャブリ・グランクリュ・ヴァルミュール |
生産者 | ルーデュモン・レア・セレクション |
産地 | フランス・ブルゴーニュ |
容量 | 750ml |
種類 | 白ワイン |
葡萄品種 | シャルドネ100% |
味わい | 辛口 |
受賞歴 | |
発送方法 | 夏場のみクール便使用 |
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