白ワイン オーストリア オーガニックワイン ストラーカ 天然酵母発酵 手摘み ヴェルシュリースリング
¥3,190
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2013年からはすべての畑を完全オーガニック栽培に切り替えました。
収穫はすべて手摘み。
除梗100%。
天然酵母のみで発酵
この地の白眉であるヴェルシュリースリングが主体で、
年によってシャルドネ、ゲルバー・ムスカテラー、ヴァイスブルグンダー、ツィアファンドラーなどを少割合ブレンド。
1ha。
スレート土壌。
平均樹齢25年。
1000リットルの樽で発酵後、12ヶ月間熟成。
作品名の「Stratos」はドメーヌ名の「Straka」と「Stratosphere(成層圏)」をかけたもので、多層なスレート土壌から生まれるミネラルや味わいの複雑さが、この作品のコンセプトであることを表したもの。
生産されるワインのほとんどが自国(オーストリア)のホテルやレストランで消費されています。
【主な農法及び取得認証】
【当店ソムリエコメント】
豊かな香りと圧倒的なミネラルと旨味の融合が素晴らしい。
商品名 | ストラトス ヴァイス |
生産者 | ストラーカ |
産地 | オーストリア |
容量 | 750ml |
種類 | 白ワイン |
葡萄品種 | ヴェルシュリースリングが主体 |
味わい | 辛口 |
受賞歴 | |
発送方法 | 夏場のみクール便使用 |
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