¥7,700
(税込)
次の地域は送料無料: アフガニスタン, アラブ首長国連邦, アルバニア, アルメニア, アンギラ, アンゴラ, アンティグア・バーブーダ, アンドラ, オランダ領アンティル諸島, 南極大陸 , アイスランド, アイルランド, アゼルバイジャン, アメリカ合衆国, アメリカ領ヴァージン諸島, アルジェリア, アルゼンチン, アルバ島, イエメン, イギリス, イギリス領ヴァージン諸島, イスラエル, イタリア, イラク, イラン, インド, インドネシア, ウォリス・フツナ, ウガンダ, ウクライナ, ウズベキスタン, ウルグアイ, エクアドル, エジプト, エストニア, エチオピア, エリトリア, エルサルバドル, オーストラリア, オーストリア, オマーン, オランダ, カーボベルデ, カザフスタン, カタール, カナダ, カメルーン, カンボジア, ガーナ, ガイアナ, ガボン, ガンビア, キプロス, キューバ, キリバス, キルギスタン, ギニア, ギニアビサウ, ギリシャ, クウェート, クック諸島, クリスマス島, クロアチア, グアテマラ, グアドループ, グアム, グリーンランド, グルジア, グレナダ, ケイマン諸島, ケニア, コートジボワール, ココス (キーリング) 諸島, コスタリカ, コモロ, コロンビア, コンゴ共和国 (ブラザビル), コンゴ民主共和国 (キンシャサ), サウジアラビア, サモア, サン・バルテルミー, サントメ・プリンシペ, サンピエール島・ミクロン島, サンマリノ, ザンビア, シエラレオネ, シリア, シンガポール, ジブチ, ジブラルタル, ジャマイカ, ジンバブエ, スーダン, スイス, スウェーデン, スバールバル諸島・ヤンマイエン島, スペイン, スリナム, スリランカ, スロバキア, スロベニア, スワジランド, セーシェル, セネガル, セルビア・モンテネグロ, セント・マーチン, セントクリストファー・ネイビス, セントビンセント・グレナディーン諸島, セントヘレナ, セントルシア, ソマリア, ソロモン諸島, タークス諸島・カイコス諸島, タイ, タジキスタン, タンザニア, チェコ共和国, チャド, チュニジア, チリ, ツバル, デンマーク, トーゴ, トケラウ諸島, トリニダード・トバゴ, トルクメニスタン, トルコ, トンガ, ドイツ, ドミニカ共和国, ドミニカ国, ナイジェリア, ナウル, ナミビア, ニウエ島, ニカラグア, ニジェール, ニューカレドニア, ニュージーランド, ネパール, ノーフォーク島, ノルウェー, ハード島・マクドナルド諸島, ハイチ, ハンガリー, バーレーン, バチカン市国, バヌアツ, バハマ, バミューダ, バルバドス, バングラデシュ, パキスタン, パナマ, パプアニューギニア, パラオ, パラグアイ, パレスチナ領土, ピトケアン島, フィジー, フィリピン, フィンランド, フェロー諸島, フォークランド諸島, フランス, フランス領極南諸島, ブータン, ブーベ島, ブラジル, ブルガリア, ブルキナファソ, ブルネイ, ブルンジ, プエルトリコ, ベトナム, ベニン, ベネズエラ, ベラルーシ, ベリーズ, ベルギー, ペルー, ホンジュラス, ボスニア・ヘルツェゴビナ, ボツワナ, ボリビア, ポーランド, ポルトガル, マーシャル諸島共和国, マケドニア, マダガスカル, マヨット島, マラウィ, マリ, マルタ, マルティニーク島, マレーシア, ミクロネシア, ミャンマー, メキシコ, モーリシャス, モーリタニア, モザンビーク, モナコ, モルジブ, モルドバ, モロッコ, モンゴル, モンテネグロ, モントセラト島, ヨルダン, ラオス, ラトビア, リトアニア, リヒテンシュタイン, リビア, リベリア, ルーマニア, ルクセンブルグ, ルワンダ, レソト, レバノン, レユニオン島, ロシア, 英領インド洋植民地, 西サハラ, 赤道ギニア, 台湾, 大韓民国, 中央アフリカ共和国, 中華人民共和国マカオ特別行政区, 中華人民共和国香港特別行政区, 中国, 朝鮮民主主義人民共和国, 東ティモール, 南アフリカ, 南ジョージア島・南サンドイッチ諸島, 日本, 仏領ギアナ, 仏領ポリネシア, 米領サモア, 米領太平洋諸島, 北マリアナ諸島 全ての地域を表示 詳細を閉じる
【試験熟成中】
2018年ヴィンテージを当店のウオークインセラー(年間平均13度)にて保管中。
仕入れ当初は自然派ワインは熟成に向いていないとの事でしたが好奇心から数本熟成中です。
数本お分けできる分がありますので、ご興味ある方はご購入可能です。
当方の抜栓予定は10年後の2028年を予定しているのでもしご購入されて飲まれる方はこのページのコメント欄に状態の感想いただけると嬉しいです。
【2020Aya Blanc】
(白ワイン/辛口/750ml/アルコール度数 10.5%)
シャルドネをベースに、 ゲヴェルツトラミネール ピノグリなどのアロマティック系ブドウ品種を混醸法で仕込んだ。 前年度とは違い、 原料の半分は除梗をおこない、残りはホールバンチで丸ごと発酵させた。
野生酵母を使用し、約1ヶ月間発酵をおこなった。
琥珀色の透き通った色調。 洋ナシや、紅茶のような香りが特徴的。
口に含むと、広がる程よい渋みは、 赤ワインを思せる感覚だが、 鼻から抜ける香りはとても華やかだ。
アクアパッツァと合わせてみたいワインである。
【産地】 宮崎県綾町
【ブドウ品種】シャルドネ、ゲヴェルツトラミネ
ール、ピノグリ、ソーヴィニョン・ブラン、他
【適温】 10℃~14℃
【生産量】 827本
【2018ヴィンテージレポート】
2018年は、 昼と夜の寒暖差の大きい春から始まり、 ブドウ栽培には最高のスタートとなりました。
4月~5月は天気の良い日が続き、 花房が沢山なりました。 開花、結実の期間も比較的雨が少なく、 栽培管理を効率よく進めることができました。 ブドウの木もだんだんと成長していて、前年度に比べ、 多くのブドウがなり、 生産量順調に上がってきました。
しかも6月~7月は、梅雨の時期にも関わらず、良い天気が続き、雨が少ない珍しい月となりました。
7月下旬から、 徐々に台風の発生が増えてきましたが、宮崎県を反れていくものが多く、大雨、暴風などの被害は最小限でした。
8月に入り、 ブドウは甘さを増していきます。 8月中旬から下旬にかけて、予定どおりの収穫開始となりました。
昨年に比べ、 ブドウの病気は少なく健全なブドウを育てることができた事もあり、収穫量が2倍に上がりました。収穫したブドウは、 サポーターの協力のもと丁寧に選果していき、 健全な物だけを皮ごと発酵させています。
発酵は、野生酵母を使用し、約1ヶ月半かけてゆっくり時間をかけて発酵させました。 ブドウの質は、前年度に比べ確実に上がってきています。 それに伴って、 2018年ヴィンテージはさらにクリーンなワインに仕上がったと思います。
【当店ソムリエコメント】
商品名 | 2018Aya Blanc |
生産者 | 香月ワインズ |
産地 | 宮崎県綾町 |
容量 | 750ml |
種類 | 自然派ワイン |
葡萄品種 | シャルドネ(95%)、シーガレーベ他 (5%) |
タイプ | 白 |
味 | 辛口 |
ヴィンテージ | 2018 |
発送方法 | クール便 |
香月ワインズの商品