「肉に合う日本酒」入荷!

暑くなってくると、バーベキューなど肉を食べる機会が増えますよね。

 

キューっと冷えたビールももちろん美味しい季節です!

日本酒好きの皆さんやそうでない方にも朗報です!!

 

 

「肉に合う日本酒」をご紹介します。

 

 

肉好きのフランス人のためのコンクール

「2017第一回蔵マスターコンクール」がフランスにて開催されました。

 

今、世界で日本食が注目されるようになり、日本酒も空前の大ブームとなっております。

 

今回はそんな中、フランス人のために開催された日本酒のコンクールです。

 

あの「熟成肉」の本場であり、肉汁からソースを作り出す、肉を知り尽くし肉を愛するフランス人が料理との相性を見ながら選ぶ日本酒は「肉に合う日本酒」と言っても過言ではないでしょう。

30/284

そんな注目度の高い第一回コンクールで、

なんと全284種類の中から30銘柄のみプラチナ賞を受賞しました。

 

その一つが今回ご紹介する長野県諏訪市の

 

舞姫酒造の銘酒「扇ラベル 美山錦55 純米吟醸 はぜかけ米仕込み」です。

テイスティングレポート

2018年3月15日

 

【色合い】

透明、濁りもなく健全。

 

【香り】

少し独特。フルーティな中にコクを感じる甘い香りがある。

 

【味わい】

やわらかいファーストアタック。と思ったらきめ細かい酸味と旨味がふくらむ。

爽やかで酸味が心地よい。食中酒には最適。特に上質な酸が肉の脂を流してくれそう。

酸味が余韻として残るが嫌味はない。