岐阜県揖斐郡

所酒造の商品

【所酒造のお酒】

【房島屋（ぼうじまや）】

房島屋のコンセプトは「現代の料理に合う食中酒」です。そのため、適度な酸味を持たせ、味わいのしっかりした酒造りを目指しています。

【兎心（ところ）BLACK】

コンセプトのはっきりとした限定商品として定期的にリリースされます。

フレッシュなにごり生酒でほんのりぴちぴちとしたガス感とリンゴのような爽やかさと甘辛く旨味たっぷりの酸味が魅力です。

～ちょっと縁酒～

なにかしらの縁から繋がったお酒

2018年2月、まったく仕事ではなく、たまたま別の用事で岐阜県を訪れることになりました。

そこで偶然にも岐阜の日本酒をたくさん扱っているお店に２軒行った際に「おススメのお酒は？」と聞いた時に２軒ともススメていただいたのがこの「房島屋」というお酒でした。（２軒目はさすがに違う日本酒選びました）

しかし、足を運ぶというのは大事ですね。

岐阜の日本酒は「蓬莱」と「養老の滝」くらいしか知りませんでしたが、

岐阜には小さな酒蔵がたくさんあるそうです。

日本酒は豊富にあるのにどれも初見の酒ばかりで驚かされました。

しかもそのほとんどが岐阜県内で消費されていて県外にあまり出回らないそうです。

その際、良いご縁があり、素敵な日本酒バーでたくさんのお酒と岐阜のことを学ばせていただきました。

ホントに甲乙つけがたいくらい個性的で美味しいお酒ばかりの中、印象に残った「房島屋」を造られているこの酒蔵にご連絡させていただいたところ、お取引がかないました。

ほんとに美味しいお酒なので皆さんに楽しんでいただきたいです。

余談ですが、宮崎県では当店が初取引とのことでした。