E.A.R.L.ビュルル

フランス・コートデュローヌ

偉大な生産者エドモン ビュルルは2004年10月に他界しました。

 

エドモンには3人の息子がおり、次男フローランと三男ダミアンがドメーヌを継ぎました。

残念ながらエドモンが亡くなってからワインの品質は低下し、海外の輸入業者からの評価が落ちたことが2人に危機感を与え、また家を出ていた長男ベルナールも彼らのことが気がかりで、2人に畑の管理方法を教えるなど、3人でビュルルのワインを復活させることに取り組みました。

 

エドモンの時代には時間がなく出来ていなかった畑仕事をおこない、エノログのアドヴァイスも聞くようにし、その結果エドモン以上の品質となりました。

 

フローランとダミアンは、「父の個性は尊重しているし、目指している所は一緒だと思うが、父とは違う個性を発揮したい。」と、目を輝かせ生き生きと語っています。

 

良い品質のワインを造るためのポイントとしては、除梗をしない、長いマセラシオンを行う、実だけでなく皮まで完熟した葡萄の収穫をあげています。

フィルターはほんの少し粗いものを使います。

ビュルルのワイン

商品紹介

ヴァン ド ペイ ド ヴォークリューズ

生産地:フランス・コート デュ ローヌ 生産者:ビュルル

【赤・フルボディ】

葡萄品種: グルナッシュ50%、マルセロン25%、カラドック25%

 

 

紫がかった輝きのあるルビーレッド。熟したプラムやカシスのはなやかな香りがあります。口当りはなめらかで凝縮された果実味とスパイスが感じられます。果実味に負けないしっかりとしたタンニンが感じられるパワフルなワインです。グルナッシュが加わったことで、ローヌの地酒として楽しめるスタイルとなりました。

¥1,400

  • 在庫あり

コート デュ ローヌ ルージュ

生産地:フランス・コート デュ ローヌ 生産者:ビュルル

【赤・ミディアムボディ】

葡萄品種:グルナッシュ70%、シラー30%

 

 

ローヌワインのお手本ともいうべき1本。自然で素朴な味わい。

力強くしっかりとしたコクのあるクラシックなローヌの味筋を守ったワインです。

40年樹齢のプラン ド ディユー(0.5ha)とサブレの葡萄を使っています。

別々に醗酵させてからブレンドし、マロラクティック醗酵します。収穫量は35hl/haに抑えられています。フィルターは通さず、清澄もしません。スパイシィで凝縮された果実味があり、しっかりとした飲み応えのある甘さを感じさせる,タンニンの心地良いワインです。

クラシックな味わいで、自然で素朴な印象です。単なるコート デュ ローヌとしては、信じ難いほどの濃密な味わいがあります。

¥2,000

  • 在庫あり

ヴァケラス

生産地:フランス・コート デュ ローヌ 生産者:ビュルル

【赤・フルボディ】

葡萄品種:グルナッシュ70%、シラー30%

 

 コンクリートタンクで熟成します。

インクのような濃い色、煮詰めた甘いジャムや胡椒のようなスパイシィな香り、豊かな果実味、質の良いタンニンとたっぷりのボリュームがあります。

このヴァケラスは、ビュルルのワインのスタイルを感じさせてくれます。濾過も清澄もしていません。

¥3,000

  • 在庫あり

ヴァケラス フュ ド シェーヌ キュヴェ ダミアン

生産地:フランス・コート デュ ローヌ 生産者:ビュルル

【赤・フルボディ】

葡萄品種: シラー100%

 

 

 

¥3,500

  • 在庫あり

ジゴンダス レ パリエルダス

生産地:フランス・コート デュ ローヌ 生産者:ビュルル

【赤・フルボディ】

葡萄品種:  グルナッシュ85%、ムールヴェードル15%

 

 標高150mのエリアからの葡萄で、グルナッシュは1921年に植えたものが一番古いものです。

ビュルルのジゴンダスとフォン サラドのヴァケラスは1枚の畑を挟んで隣接しています。

またムールヴェードルはサンタ デュックのすぐ近くです。収穫量を35hl/haに抑え、手摘みして除梗はしません。

発酵は25日間タンクで行います。ろ過も清澄もされていません。色濃く、胡椒のようなスパイシィな香りがあり、しっかりとしたタンニンのある凝縮したワインです。風味、力強さは一番です。

トレードマークのオレンジのラベルで、ジゴンダス村の紋章が浮き彫りになった重厚感のあるボトルに詰められています。

 

¥3,600

  • 在庫あり

ジゴンダス レ フォイユ

生産地:フランス・コート デュ ローヌ 生産者:ビュルル

【赤・フルボディ】

葡萄品種: グルナッシュ50%、シラー50%

 

 

濃い色合い。タンニンと果実味が、程よいバランスを感じさせます。まだ若いのですが、今から楽しむことが出来ます。「フォイユ」とは、フランス語で『発掘』という意味です。

¥4,000

  • 在庫あり