2012シャトー ミュレ

¥2,530

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【2012シャトー ミュレ】

  

収穫は機械摘みで行い、セラーで厳しく選別します。

アルコール発酵は温度コントロールされたステンレスタンクで行います。

その後、全体の50%をバリック(225Lサイズの樽のこと)、残りをステンレスタンクで12ヶ月熟成させます。

 

熟した果実のアロマ、口に含むとリッチで丸みがあります。心地良いタンニン、樽熟成による複雑で奥行きのある風味が感じられます。

 

【シャトー情報

シャトーは、サン・テステフから数キロの場所に位置するサン・スラン・ド・カドゥールヌにあります。

 

1985年からBoufflerd家が所有しています。1850年に出版されたクックとフェレによるボルドーワインのガイド本に掲載された歴史あるシャトーです。

 

畑面積は25ha、土壌は白亜粘土質、葡萄の平均樹齢は25年です。

栽培はアグリカルチャー レゾネ、環境を尊重し、自然な農業を実践する生産者の団体「テッラ ヴィティス」の認証を受けています。

 

【当店ソムリエコメント】

輝きのあるダークチェリーレッド。

エッジは8年の熟成を感じさせるえんじ色を帯びている。

 

香り 7.5/10点満点中

とても豊かで深みのあるカシスの香り。

少し青さのある複雑味も感じる。

 

味わい 7/10点満点中

アタックから余韻まで長く留まるタンニンと酸味があり、とてもきめ細かい。

香りから連想するほどの甘味はなくドライな味わい。

樽由来のマロラティックな落ち着いた味わい。

淡く柔らかい甘さときめ細やかいタンニンが混ざり合って複雑で豊かな後味を与えてくれる。

 

商品名 2012シャトー ミュレ
生産者  
産地 フランス・ボルドー・オーメドック
容量 750ml
種類 赤ワイン
葡萄品種 メルロ55%、カベルネ ソーヴィニヨン45%
味わい フルボディ
特徴  
発送方法 夏場のみクール便使用

フランス・ボルドーのワイン