ネイソン プロフィル105

¥5,870

  • 在庫あり

【ネイソン プロフィル105】

 

ネイソンが新樽にこだわり手間暇かけて作られた逸品「プロフィル 105」のご案内です。

強烈なスパイス香と今までのネイソンにはないボリューム感のある甘みに驚かされます。

 

【新樽熟成の新たなネイソンラム】

マルティニークでは様々なブランドのラムが作られていますが、いわゆる古典的ラムは、使い古したバーボン樽で熟成されることがほとんどです。が、ネイソンの新たな挑戦として新樽熟成のラム開発に取り組み、ようやく完成したのがこの「プロフィル 105」です。

 

まずは様々な種類のオーク樽と異なる度合いのチャーによってありとあらゆる組み合わせをテスト。

そしてアメリカンオークとフレンチオークの組板で作られ、

36ヶ月乾燥を施した225リットルの新樽が選ばれました。

その際試した加熱度合いのテスト番号「105」が商品名として採用されました。

樽一つにも細心の注意と情熱が傾けられおります。

 

【テロワールと最新技術の融合が生み出す極上ラムがさらに進化】

テロワール(畑が持っている総合的なポテンシャル)にこだわり

フラッグシップとも言える上質のラムブランを生み出しているネイソンが、

熟成前に新樽にこのブランを詰め4ヶ月間ほどタンニンなどを抑えるように慣らします。

 

一旦このラムを取り出し、新たなラムブランを入れて2015年より熟成がスタートしたのがこのラム。

1年半後には最初の樽からさらに6樽を厳選し、大樽へ移行。

そしてようやくカスクストレングスとして発売されたのがこの「プロフィル 105」になります。

 

手間をかけて生み出されたこの新商品ですが、強烈なスパイス香と今までのネイソンにはないボリューム感のある甘みに驚かされます。

 

【当店ソムリエコメント】

色は黄金色。

甘く煮詰めた砂糖の香り。意識ごと引き込まれるような魅力がある。

味わいは甘く強いがなめらかで香り高い。

若く見えるが、味わいは深く、余韻で抜けるアロマも素晴らしい。

商品名 ネイソン プロフィル105
製造元  
産地  
容量 700ml
種類 ラム
特徴  
度数 54.2度