キルホーマン蒸留所

創業2005年。アイラ島に124年ぶりに誕生した蒸溜所。

キルホーマン蒸溜所は19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー(農場蒸溜所)で、 使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。

使用するピートももちろんアイラ島産でフェノール値は

50ppmと非常にピーティです。蒸溜器は初溜2700L、再溜1500Lと非常に小さく、年間生産量はわずか20万Lほどです。

2009年にシングルモルトが初めてリリースされました。

キルホーマン蒸留所のウイスキー

キルホーマン蒸留所の数量限定ウイスキー

キルホーマン蒸留所のウイスキー詳細

キルホーマン マキヤーベイ

容量:700ml ALC:46度

 

 キルホーマン マキヤーベイは2005年にアイラ島に誕生したファームディスティラリー、キルホーマン蒸溜所の定番商品です。ヘビーピート(フェノール値50ppm)の大麦麦芽を使用し、3年から5年熟成した原酒をバランス良くヴァッティングしています。マキヤーベイ(MACHIR BAY)とはキルホーマン蒸溜所から半マイルの距離に位置するアイラ島で最も美しいといわれるビーチで、観光客やアイラ島民がこぞって訪れる有名なスポットとして知られています。

 

香りはヨードの乗ったアイラらしい力強いピートスモークに、やわらかく芳しい多種な果実のアロマが鼻腔をくすぐります。 味はフレッシュなシトラスフルーツ、バニラの甘さ、そして骨太ながらも洗練されたピートスモークが三位一体となり、舌の上をなでるように流れ落ちていきます。フレッシュで小気味良いピーティな余韻が全体をまとめ上げます。

 

我が子を愛でるように丁寧に目をかけてつくられたクラフトウイスキーの真髄をお楽しみください。

¥5,267

  • 在庫あり

キルホーマン サナイグ

容量:700ml ALC:46度

 

キルホーマン サナイグは、アイラ島のピートをたっぷりと炊き込んだフェノール値50ppmの麦芽を使用した、ヘビーピーテッドタイプのシングルモルトで、バーボンの特色を多くとらえたフラグシップの「マキヤーベイ」とは対照的に、オロロソシェリー樽の特徴を色濃く反映しています。

色は程よく赤みを帯びたビーチウッド。香りはオレンジマーマレード、塩キャラメル、ピート、焼きパイナップル、バニラ。味わいはなめらかなトフィー、チョコレート、カラメリゼしたオレンジピール、モルティな甘さの後に、キルホーマンらしいヘビーなピートスモークが広がります。

 

キルホーマンの新たな一面が楽しめる、シェリー樽の特徴を前面に押し出した新定番「サナイグ」。ぜひお楽しみください。

 

サナイグ:

「サナイグ(Sanaig)」とは、蒸溜所から北西に位置する岩の多い小さな入り江の名前。美しく広がるサンドビーチ「マキヤーベイ」と対照的なアイラ島の海岸線です。

 

¥6,200

  • 在庫あり

キルホーマン ロッホゴルム

容量:700ml ALC:46度

 

 キルホーマン ロッホゴルムは、アイラ島のピートをたっぷりと炊き込んだフェノール値50ppmの麦芽を使用し、年1回リリースされるシェリー樽熟成の限定品です。キルホーマンでは熟成樽の80%がバーボンバレルのため、生産量の少ないシェリー樽は大変希少です。この2017年リリースは2009年蒸溜のオロロソシェリーバットのみを使用した7年熟成。ヘビーピーテッド麦芽由来のスモーキーさとシェリー樽由来のチョコレートやダークフルーツといった芳醇なキャラクターが、ロッホゴルム史上最も長い熟成期間によって、素晴らしいハーモニーを奏でてくれます。世界で13,500本の限定リリース。ぜひこの機会にお楽しみください。

¥11,250

  • 在庫あり

キルホーマン2012 バーボンバレル

容量:700ml ALC:57.7度

 

 キルホーマン2012バーボンバレルはアイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用。1stフィルバーボンバレルの5年熟成で、シングルカスク、カスクストレングスのボトリングです。

色はゴールド。香りはキルホーマンらしい強烈なスモーキーさと共に波の打ち寄せる海岸にいるような潮風が吹き抜け、バニラ、蜂蜜、グレープフルーツ、ドライパイナップルへと変化して行きます。味はバニラカスタード、砂糖漬けのレモンピール、アプリコット、オークの香ばしさをピートスモークが包み込み、心地よい余韻が続きます。

キルホーマンのヘビーなピート香に華やかなバニラが調和したシングルカスク。

¥10,600

  • 在庫あり

キルホーマン2011 バーボンバレル

容量:700ml ALC:58.4度

 

 キルホーマン2011バーボンバレルはアイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用。フレッシュ(1stフィル)バーボンバレルにて6年熟成し、シングルカスク、カスクストレングスのボトリングです。色はライトブラウン。香りは期待通りの芳醇なバニラが心地よく広がり、ヘビーなピートスモークが見事に混ざり合っています。時間とともに奥からゆっくりとピンクグレープフルーツ、パイナップルが顔をのぞかせ、金平糖を思わせる甘いアロマへと変化して行きます。味わいは滑らかなミルクチョコ、バニラクリームにレモネードやオレンジピールの爽やかさ、スモークの旨みが調和しています。フィニッシュに濃く入れた紅茶が現れ心地よい余韻が続きます。

バーボンのシングルカスクは、キルホーマンの持つ魅力を余すことなくダイレクトに堪能できますが、リリース数が非常に限られています。スモークとバニラの共演をぜひお楽しみください。

¥11,934

  • 在庫あり