ファンティーニ チェラズオーロ

¥1,430

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【ファンティーニ チェラズオーロ】

 

モンテプルチャーノ ダブルッツォ チェラズオーロは、キエティ、ラクイラ、ペスカーラ、テーラモで造られたワインに認められるD.O.C.です。

 

「チェラズオーロ」は、イタリア語でサクランボ色を意味し、ラチウムの方言の「チェラーザ」に由来します。

力強く、リッチなロゼです。

 

10月初めに収穫し、除梗、破砕します。

約6時間の短い果皮との醸しをします。

果皮を除き、12度で15日間発酵します。

 

濃いラズベリー色。小さな赤い果実を思わせる、強くて持続性があり、繊細でフルーティな香りです。ミディアムボディで、バランスがとれ、ソフトでまろやかな、長い余韻があります。

 

ファルネーゼのおすすめ料理は、チーズや鶏や豚、子牛などの肉やローストした魚、魚のスープ。それ以外にも、トマトソースのパスタやピザ、中華料理(揚げ春巻き、棒々鶏など)にもぴったりです。

 

ファルネーゼ

 

ファルネーゼは、1994年に設立されました。

ファルネーゼの名前は、16世紀にオーストリアの王女マルゲリータが、ファルネーゼ家の王子と結婚し、この土地でワイン造りを奨励したことに因んでいます。

 

「小規模農家の葡萄を買う」

質の高い葡萄を得るには、専門知識があり情熱を持った小規模農家と長期契約を結んで葡萄を買うことが、広い自家畑を所有し、多くの季節労働者を雇うより良いと考えています。農家とは5年単位で契約。量で買うのでなく、良い畑をha単位で買い取ります。

 

「13人のワインメーカーチーム」

若いワインメーカーを雇い、北半球と南半球で1年に2回、収穫とワイン造りを体験させ、通常の2倍の成長を促しています。そして、2人の経験豊かなワインメーカーが、サッカーチームの監督のように、若いワインメーカーに的確な指示を与えます。

 

「売れる3つのこだわり」

1:魅力的なパッケージ。手に取ってもらうため、見た目も大事。

2:(当然)高い品質。

3:優れたコストパフォーマンス。

 

素晴らしい品質でリーズナブルな価格のワインを造るのは、とても難しいことです。

ファルネーゼが目指すところは、まさにこれです。

 

「土地ごとの個性と共通のスタイルを持つ、ファルネーゼ グループ」  

トスカーナのテヌーテ ロセッティ、

カンパーニャのヴェゼーヴォ、

プーリアのヴィニエティ デル サレント、

バジリカータのヴィニエティ デル ヴルトゥーレ、

シチリアのザブをグループ傘下に収め、フィリッポ バッカラーロを軸に、技術や情報を共有して、素晴らしいワインを造っています。

 

<評価>

 

辛口評価で知られるルカ マローニのワイン誌「グイダ デイ ヴィニ イタリアーニ」で

2005、2006、2007年度版と3年連続、また2012、2013、2015、2016、2017、2019年度版でも、2,500以上の生産者の中からイタリアのナンバーワンに選ばれています

 

【当店ソムリエコメント】

まさに目から鱗の辛口ロゼワインです。これを飲んでからはロゼワインの魅力にハマりました。

一度は飲んで欲しいハイコスパのロゼワインです。

商品名 ファンティーニ チェラズオーロ
生産者 ファルネーゼ
産地 イタリア・アブルッツォ
容量 750ml
種類 ロゼワイン
葡萄品種 モンテプルチャーノ
味わい 辛口
受賞歴  
発送方法 夏場のみクール便使用

ファルネーゼのワイン